La Confraternita dell'uva
La Confraternita dell'uva

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Indirizzo

La Confraternita dell'uva
Via Augusto Dulceri 56-58
00176 roma

 

Orari d'apertura

20,00 - 00,00 chiusi la domenica

Informazioni

Lunedì 30 Maggio la Confraternita dell’uva vi invita ad un nuovo Lunedì Vegano. Visto il successo riscosso dall’iniziativa abbiamo deciso di moltiplicare gli appuntamenti e dedicare tutti i lunedì alla Notte da Vegani. Vi aspettiamo ogni settimana con le nostre proposte cruelty-free, sempre con un occhio rivolto alla tradizione siciliana.

Antipasti: Insalata d’orzo con ortaggi di stagione; Misticanza di fagioli marinati all’ananas e peperoncino verde; Panelle; Gazpacho di pomodori con spiedini di verdure croccanti; Frittelle di riso e zucchine al curry

Primi: Pincinelle alla “falsa” carbonara con seitan e crema di soia alla curcuma; Parmigiana vegana di melanzane

Dolce: Tortino alla frutta con salsa agli agrumi

16€

Martedì 31 Maggio la Confraternita dell’uva vi invita a venire con noi in Gita alle Eolie. Vi abbiamo preparato un tour culinario a base delle ricette e dei prodotti tipici dell’arcipelago tirrenico, per una cena deliziosa e ricca di sapori. Ecco il programma

Antipasti: Involtini di melanzane ripieno di crema di patate, menta e capperi; Alici all’eoliana con pomodorini, uvetta e Moscato ; Bruschetta al pesto eoliano (capperi, olive verdi, tonno)

Primi: Spaghetti alla strombolana con tonno fresco, olive nere, acciughe e peperoncino; Pasta alle mandorle “filicudara”

Dolce: Crema chantilly agli agrumi di Sicilia

16€

la confraternita dell'uva - la notte dei tentacoli - martedì 24 maggio

notte da vegani 107 (il lunedì vegano) - lunedì 23 maggio

la confraternita dell'uva - una serata piccante - martedì 17 maggio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 106 (il lunedì vegano) - lunedì 16 maggio

la confraternita dell'uva - asparagus - martedì 10 maggio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 105 (il lunedì vegano) - lunedì 9 maggio

la confraternita dell'uva - l'invasione degli ultrabaccelli - martedì 3 maggio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 104 (il lunedì vegano) - lunedì 2 maggio

la confraternita dell'uva - su e giù per la sicilia - martedì 26 aprile

la confraternita dell'uva - il pranzo della liberazione - lunedì 25 aprile

la confraternita dell'uva - viva la fava! - martedì 19 aprile

la confraternita dell'uva - notte da vegani 103 (il lunedì vegano) - lunedì 18 aprile

la confraternita dell'uva - il posto delle fragole - martedì 12 aprile

la confraternita dell'uva - notte da vegani 102 (il lunedì vegano) - lunedì 11 aprile

La nostra sala

La cucina siciliana a Roma

La Confraternita dell'uva è una trattoria d'ispirazione siciliana, calata in un contesto caratterizzato dalla forte presenza di osterie "vecchio stampo romano" (Pigneto, Tor Pignattara). Ci riproponiamo di offrire una cucina che (in linea con le tendenze del quartiere) sia schietta e "popolare", riscoprendo e valorizzando ricette e materiali della tradizione, offrendo, però, al contempo, un'originale e sfiziosa alternativa di sapori.

Offriamo al cliente un ambiente informale e gradevole, una cucina naturale e genuina, preparata con passione e fantasia. Rispetto della tradizione e attenzione nei confronti della stagionalità dei prodotti sono il nostro punto di riferimento. Proponiamo, inoltre, serate a tema con menù fisso a prezzi imbattibili, volte a riscoprire e diffondere i sapori delle antiche ricette siciliane ma anche a proporre originali creazioni e abbinamenti; a seguire con interesse le scelte alimentari alternative come quella vegana e vegetariana e percorrere itinerari gastronomici in lungo e largo per l'isola. Siamo disponibili ad organizzare banchetti per cerimonie o cene di lavoro.



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