La Confraternita dell'uva
La Confraternita dell'uva

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Indirizzo

La Confraternita dell'uva
Via Augusto Dulceri 56-58
00176 roma

 

Orari d'apertura

20,00 - 00,00 chiusi la domenica

Informazioni

Lunedì 25 Luglio la Confraternita dell’uva vi invita ad un nuovo Lunedì Vegano. Visto il successo riscosso dall’iniziativa abbiamo deciso di moltiplicare gli appuntamenti e dedicare tutti i lunedì alla Notte da Vegani. Vi aspettiamo ogni settimana con le nostre proposte cruelty-free, sempre con un occhio rivolto alla tradizione siciliana.

Antipasti: Panelle alla palermitana; Bruschetta con pesto di basilico, melanzane fritte e pomodorini; Cous cous al pesto di peperoni e mandorle; Patate gratinate agli aromi mediterranei; Insalata di fagioli del papa e ananas

Primi: Penne con pomodorini, menta e zucchine; Insalata d’orzo con stufatino di verdure estive

Dolce: “Gelo di mellone” (crema di anguria palermitana) con pistacchi, cannella e gocce di cioccolata

16€

Martedì 26 Luglio la Confraternita dell’uva vi invita ad una nuova serata speciale: Happy Tomato. Prendiamo i pomodori, le sue diverse varianti e mettiamo su un menù delizioso e soprattutto succoso. Rossi, ricchi di polpa e dolcissimi, saranno i protagonisti della serata. Ecco il programma:

Antipasti: Gazpacho di pomodori con crostini, pinzimonio e spiedino di mazzancolle; Pomodoro ripieno di risotto al basilico e mousse di robiola; Bruschetta con crema di pomodori secchi e anacardi

Primi: Lasagna alla parmigiana con melanzane, pomodoro e mozzarella di bufala; Spaghetti ‘picchi pacchiu’ con pomodorini pachino, pesce spada, menta e pecorino

Dolce: Crepe con crema pasticcera al limone e marmellata di ciliegie

16€

Mercoledì 27 Luglio la Confraternita dell’uva vi invita alla nuova edizione del Menù Cous Cous. Per venire incontro alle richieste di tanti amici, abbiamo deciso di rinnovare la formula del mercoledì e inserire il nostro delizioso Cous Cous di pesce all’interno di un menù. Ecco il risultato…

Antipasto: Panelle alla palermitana; Panzanella di cous cous con pomodori, cetrioli e olive ; Parmigianina bianca di zucchine, salmone e provola

Primi: Pasta con le sarde al finocchietto selvatico; Cous Cous di pesce con frutti di mare

Dolce: Mousse al limone con mandorle glassate e gocce di cioccolato

16€

la confraternita dell'uva - notte da vegani 116 (il lunedì vegano) - lunedì 25 luglio

la confraternita dell'uva - dock of the bay - martedì 19 luglio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 115 (il lunedì vegano) - lunedì 18 luglio

la confraternita dell'uva - zucchina party - martedì 12 luglio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 114 (il lunedì vegano) - lunedì 11 luglio

la confraternita dell'uva - tuttifrutti - martedì 5 luglio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 113 (il lunedì vegano) - lunedì 4 luglio

la confraternita dell'uva - cena tricolore - sabato 2 luglio

la confraternita dell'uva - ciliegie e ciliegini - martedì 28 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 112 (il lunedì vegano) - lunedì 27 giugno

la confraternita dell'uva - festa d'estate - martedì 21 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 111 (il lunedì vegano) - Lunedì 20 giugno

la confraternita dell'uva  - un pesce di nome spada - martedì 14 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 110 (il lunedì vegano) - lunedì 13 giugno

la confraternita dell'uva - melanzana party - martedì 7 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 109 (il lunedì vegano) - lunedì 6 giugno

la confraternita dell'uva - gita alle eolie - martedì 31 maggio

la confraternita dell'uva - notte da  vegani 108 (il lunedì vegano) lunedì 30 maggio

La nostra sala

La cucina siciliana a Roma

La Confraternita dell'uva è una trattoria d'ispirazione siciliana, calata in un contesto caratterizzato dalla forte presenza di osterie "vecchio stampo romano" (Pigneto, Tor Pignattara). Ci riproponiamo di offrire una cucina che (in linea con le tendenze del quartiere) sia schietta e "popolare", riscoprendo e valorizzando ricette e materiali della tradizione, offrendo, però, al contempo, un'originale e sfiziosa alternativa di sapori.

Offriamo al cliente un ambiente informale e gradevole, una cucina naturale e genuina, preparata con passione e fantasia. Rispetto della tradizione e attenzione nei confronti della stagionalità dei prodotti sono il nostro punto di riferimento. Proponiamo, inoltre, serate a tema con menù fisso a prezzi imbattibili, volte a riscoprire e diffondere i sapori delle antiche ricette siciliane ma anche a proporre originali creazioni e abbinamenti; a seguire con interesse le scelte alimentari alternative come quella vegana e vegetariana e percorrere itinerari gastronomici in lungo e largo per l'isola. Siamo disponibili ad organizzare banchetti per cerimonie o cene di lavoro.



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