La Confraternita dell'uva
La Confraternita dell'uva

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Indirizzo

La Confraternita dell'uva
Via Augusto Dulceri 56-58
00176 roma

 

Orari d'apertura

dal martedì al sabato  20 - 00

domenica 12,30 - 16,00

lunedì chiusi

Informazioni

Domenica 4 Dicembre...

Tonnarelli con cernia e broccolo romanesco...

Pincinelle con radicchio, castagne e lardo di Colonnata...

Rigatoni 'arriminati' con cavolfiore, acciughe, pinoli, uvetta e pangrattato...

Involtini di pesce spada...

Involtini di arista al vinoi cotto ripieni dicastagne e cioria...

Polpette grigliate di gallinella di mare su crema di cavolo rosso...

e tanto altro!!!

La Confraternita dell’uva inaugura la stagione dei pranzi. Tutte le Domeniche saremo aperti all’ora di pranzo, pronti ad offrirvi le nostre specialità siciliane e tante altre novità. Vi aspettiamo Domenica 4 Dicembre da mezzogiorno e mezzo in poi….

Martedì 6 Dicembre la Confraternita dell’uva vi invita all’annuale appuntamento con Baccalà Night, la cena dedicata al baccalà. Abbiamo ideato un menù in cui il famoso pesce sarà protagonista assoluto, sia nella sua classica preparazione messinese che in altre succulente ricette. Ecco il programma

Antipasti: Crocchette di baccalà con hummus di ceci; Bacalhau a bras (Ricetta portoghese con latte, uova e patate); Crostino con vellutata di cavolfiore e baccalà con granella di noci

Primi: Spaghetti con baccalà all’agghiotta messinese (olive, capperi, pomodoro); Sformato di riso venere con funghi e carciofi

Dolce: Crema di limone e mandorle con amaretti e cioccolato

16€

Giovedì 8 Dicembre la Confraternita dell'uva sarà aperta anche a pranzo, vi aspettiamo con le nostre specialità siciliane!!!

Giovedì 8 Dicembre la Confraternita dell’uva vi invita ad un nuovo appuntamento con il Giovedì Vegano. La Notte da Vegani, dunque, cambia giorno e per tutto l’autunno/inverno si trasferisce al Giovedì. Vi aspettiamo ogni settimana con le nostre proposte cruelty-free, sempre con un occhio rivolto alla tradizione siciliana.

Antipasti: Panelle alla palermitana; Caponatina alla messinese; Guazzetto di lenticchie di Castelluccio allo zenzero con crostini aromatici; Crostino con hummus di ceci; Crocchetta di riso e piselli allo zafferano

Primi: Trofie al pesto di noci e pomodori secchi; Sformato di riso venere con funhgi e carciofi

Dolce: Crema vegana agli agrumi con mandorle glassate e salsa di cioccolato

16€

galleria eventi passati

la confraternita dell'uva - notte da vegani 131 (il giovedì vegano) - giovedì 1 dicembre

la confraternita dell'uva - tempo di castagne - martedì 29 novembre

la confraternita dell'uva - notte da vegani 130 (il giovedì vegano) - giovedì 24 novembre

la confraternita dell'uva - sento le...noci - martedì 22 novembre

 la confraternita dell'uva - notte da vegani 129 (Il Giovedì vegano) - giovedì 17 novembre

la confraternit dell'uva - il empo delle mele - martedì 15 novembre

la confraternitta dell'uva - notte da vegani 128 (il giovedì vegano) - giovedì 10 novembre

la confraternita dell'uva - notte da vegani 127 (il giovedì vegano) - giovedì 3 novembre

la confraternita dell'uva - notte da vegani 126 (il giovedì vegano) - giovedì 27 ottobre

la confraternita dell'uva - stregati dalla nocciola - martedì 25 ottobre

la confraternita dell'uva - notte da vegani 125 (il giovedì vegano) - giovedì 20 ottobre

la confraternita dell'uva - il party dei funghi - martedì 18 ottobre

la confraternita dell'uva - notte da vegani 124 (il giovedì vegano) - giovedì 13 ottobre

la confraternita dell'uva - il signore degli anelletti - martedì 11 ottobre

la confraternita dell'uva - notte da vegani 123 (il giovedì vegano) - giovedì 6 ottobre

la confraternita dell'uva - L'aliciata - martedì 4 ottobre

la confraternita dell'uva - festa d'autunno - martedì 27 settembre

la confraternita dell'uva - notte da vegani 122 (il lunedì vegano) - lunedì 26 settembre

la confraternita dell'uva - amando le mandorle - martedì 20 settembre

la confraternita dell'uva - notte da vegani 121 (il lunedì vegano) - lunedì 19 settembre

la confraternita dell'uva - magie di settembre - martedì 13 settembre

La nostra sala

La cucina siciliana a Roma

La Confraternita dell'uva è una trattoria d'ispirazione siciliana, calata in un contesto caratterizzato dalla forte presenza di osterie "vecchio stampo romano" (Pigneto, Tor Pignattara). Ci riproponiamo di offrire una cucina che (in linea con le tendenze del quartiere) sia schietta e "popolare", riscoprendo e valorizzando ricette e materiali della tradizione, offrendo, però, al contempo, un'originale e sfiziosa alternativa di sapori.

Offriamo al cliente un ambiente informale e gradevole, una cucina naturale e genuina, preparata con passione e fantasia. Rispetto della tradizione e attenzione nei confronti della stagionalità dei prodotti sono il nostro punto di riferimento. Proponiamo, inoltre, serate a tema con menù fisso a prezzi imbattibili, volte a riscoprire e diffondere i sapori delle antiche ricette siciliane ma anche a proporre originali creazioni e abbinamenti; a seguire con interesse le scelte alimentari alternative come quella vegana e vegetariana e percorrere itinerari gastronomici in lungo e largo per l'isola. Siamo disponibili ad organizzare banchetti per cerimonie o cene di lavoro.



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