La Confraternita dell'uva
La Confraternita dell'uva

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Indirizzo

La Confraternita dell'uva
Via Augusto Dulceri 56-58
00176 roma

 

Orari d'apertura

20,00 - 00,00 chiusi la domenica

Informazioni

Sabato 2 Luglio, in occasione della partita dei quarti di finale dell’Europeo Italia-Germania, la confraternita dell’uva vi propone un’iniziativa insolita e imperdibile. Abbiamo pensato un menù interamente verde – bianco – rosso da proporvi soprattutto nella versione asporto. Potrete così venire a ritirarlo nel nostro locale già dal tardo pomeriggio, portarlo a casa e gustarlo durante la partita.

Antipasto: Spiedini di pomodori pachino e mozzarella di bufala al pesto di basilico; Focaccia messinese con mozzarella, pomodori, acciughe e indivia; Crostino con crema di pomodori secchi, olive verdi e ricotta

Primi: Parmigiana di melanzane; Trofie estive al pesto trapanese (pomodoro, mandorle, basilico, aglio)

Dolce: Panna cotta alla vaniglia con composta di ciliegie e menta

16

Lunedì 4 Luglio la Confraternita dell’uva vi invita ad un nuovo Lunedì Vegano. Visto il successo riscosso dall’iniziativa abbiamo deciso di moltiplicare gli appuntamenti e dedicare tutti i lunedì alla Notte da Vegani. Vi aspettiamo ogni settimana con le nostre proposte cruelty-free, sempre con un occhio rivolto alla tradizione siciliana.

Antipasti: Caponatina alla messinese; Crocchetta di riso allo zafferano con carote e piselli; Sformatino di patate e peperoni al profumo di menta; Crostino con crema di sedano, scorza di limone e mandorle; Panzanella “mediterranea” con pomodori, olive e capperi

Primi: Spaghetti al finocchio selvatico con pinoli, uvetta e ‘muddica’; Insalata di riso integrale con funghi champignon, zucchine e nocciole

Dolce: Tortino di cocco con salsa vegana di albicocche

16€

Martedì 5 Luglio La Confraternita dell’uva vi invita ad una nuova serata speciale: TuttiFrutti. Abbiamo pensato ad un menù fresco, gustoso ed estivo e abbiamo deciso di arricchirlo con tanti frutti colorati e saporiti. Il risultato non vi deluderà. Ecco il programma:

Antipasti: Spiedino di gallinella di mare, peperoni e ananas con vinaigrette al lime; Insalata di pesche, indivia, mazzancolle e mandorle; Focaccia ripiena con pere e gorgonzola

Primi: Risotto al melone con pesce spada affumicato; Trofiette con pomodori pachino, melanzane al forno, dadolata di avocado e primo sale

Dolce: Tortino di albicocche e pistacchi con mousse alla vaniglia

16€

la confraternita dell'uva - ciliegie e ciliegini - martedì 28 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 112 (il lunedì vegano) - lunedì 27 giugno

la confraternita dell'uva - festa d'estate - martedì 21 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 111 (il lunedì vegano) - Lunedì 20 giugno

la confraternita dell'uva  - un pesce di nome spada - martedì 14 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 110 (il lunedì vegano) - lunedì 13 giugno

la confraternita dell'uva - melanzana party - martedì 7 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 109 (il lunedì vegano) - lunedì 6 giugno

la confraternita dell'uva - gita alle eolie - martedì 31 maggio

la confraternita dell'uva - notte da  vegani 108 (il lunedì vegano) lunedì 30 maggio

la confraternita dell'uva - la notte dei tentacoli - martedì 24 maggio

notte da vegani 107 (il lunedì vegano) - lunedì 23 maggio

la confraternita dell'uva - una serata piccante - martedì 17 maggio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 106 (il lunedì vegano) - lunedì 16 maggio

la confraternita dell'uva - asparagus - martedì 10 maggio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 105 (il lunedì vegano) - lunedì 9 maggio

La nostra sala

La cucina siciliana a Roma

La Confraternita dell'uva è una trattoria d'ispirazione siciliana, calata in un contesto caratterizzato dalla forte presenza di osterie "vecchio stampo romano" (Pigneto, Tor Pignattara). Ci riproponiamo di offrire una cucina che (in linea con le tendenze del quartiere) sia schietta e "popolare", riscoprendo e valorizzando ricette e materiali della tradizione, offrendo, però, al contempo, un'originale e sfiziosa alternativa di sapori.

Offriamo al cliente un ambiente informale e gradevole, una cucina naturale e genuina, preparata con passione e fantasia. Rispetto della tradizione e attenzione nei confronti della stagionalità dei prodotti sono il nostro punto di riferimento. Proponiamo, inoltre, serate a tema con menù fisso a prezzi imbattibili, volte a riscoprire e diffondere i sapori delle antiche ricette siciliane ma anche a proporre originali creazioni e abbinamenti; a seguire con interesse le scelte alimentari alternative come quella vegana e vegetariana e percorrere itinerari gastronomici in lungo e largo per l'isola. Siamo disponibili ad organizzare banchetti per cerimonie o cene di lavoro.



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