La Confraternita dell'uva
La Confraternita dell'uva

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Indirizzo

La Confraternita dell'uva
Via Augusto Dulceri 56-58
00176 roma

 

Orari d'apertura

20,00 - 00,00 chiusi la domenica

Informazioni

Giovedì 25 Agosto...

Involtini di arista di maiale allle prugne con funghi Porcini

Lunedì 29 Agosto la Confraternita dell’uva vi invita ad un nuovo Lunedì Vegano. Visto il successo riscosso dall’iniziativa abbiamo deciso di moltiplicare gli appuntamenti e dedicare tutti i lunedì alla Notte da Vegani. Vi aspettiamo ogni settimana con le nostre proposte cruelty-free, sempre con un occhio rivolto alla tradizione siciliana.

Antipasti: Caponatina alla messinese; Bruschetta con crema di tofu al basilico; Arancino vegano con melanzane, pomodoro e basilico; Patate gratinate con besciamella di soia, rosmarino e nocciole; Insalata di indivia e pomodori pachino con mandorle e ananas

Primi: Trofiette al pesto trapanese (pomodoro, aglio, mandorle, basilico); Cous cous con verdure estive e aromi mediterranei

Dolce: Tortino vegano al limone con salsa di frutti rossi

16€

Martedì 30 Agosto la Confraternita dell’uva vi invita ad una nuova serata speciale: AzzurroMare. Una cena imperdibile dedicata ai pesci azzurri del mar Mediterraneo. Vi proporremo delle ricette gustose ed estive che vi faranno immaginare di stare in spiaggia al tramonto. Ecco il programma:

Antipasti: Alicette croccanti con composta agrodolce di cipolle rosse; Ciabattina di patate, maccarelli e zucchine al profumo di rosmarino fresco e timo; Bruschetta ‘sfiziosa’ con salsa tonnata e tartare di pomodori e basilico

Primi: Tonnarelli al sugo di tonno fresco con pomodorini e menta; Penne “estive” al pesto di peperoni rossi con bufala e pomodori secchi

Dolce: Tortino al limone con mandorle caramellate

16€

galleria eventi passati

la confraternita dell'uva - tutti al mare - martedì 2 agosto

la confraternita dell'uva - notte da vegani 117 (il lunedì vegano) - lunedì 1 agosto

la confraternita dell'uva - notte da vegani 116 (il lunedì vegano) - lunedì 25 luglio

la confraternita dell'uva - dock of the bay - martedì 19 luglio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 115 (il lunedì vegano) - lunedì 18 luglio

la confraternita dell'uva - zucchina party - martedì 12 luglio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 114 (il lunedì vegano) - lunedì 11 luglio

la confraternita dell'uva - tuttifrutti - martedì 5 luglio

la confraternita dell'uva - notte da vegani 113 (il lunedì vegano) - lunedì 4 luglio

la confraternita dell'uva - cena tricolore - sabato 2 luglio

la confraternita dell'uva - ciliegie e ciliegini - martedì 28 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 112 (il lunedì vegano) - lunedì 27 giugno

la confraternita dell'uva - festa d'estate - martedì 21 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 111 (il lunedì vegano) - Lunedì 20 giugno

la confraternita dell'uva  - un pesce di nome spada - martedì 14 giugno

la confraternita dell'uva - notte da vegani 110 (il lunedì vegano) - lunedì 13 giugno

La nostra sala

La cucina siciliana a Roma

La Confraternita dell'uva è una trattoria d'ispirazione siciliana, calata in un contesto caratterizzato dalla forte presenza di osterie "vecchio stampo romano" (Pigneto, Tor Pignattara). Ci riproponiamo di offrire una cucina che (in linea con le tendenze del quartiere) sia schietta e "popolare", riscoprendo e valorizzando ricette e materiali della tradizione, offrendo, però, al contempo, un'originale e sfiziosa alternativa di sapori.

Offriamo al cliente un ambiente informale e gradevole, una cucina naturale e genuina, preparata con passione e fantasia. Rispetto della tradizione e attenzione nei confronti della stagionalità dei prodotti sono il nostro punto di riferimento. Proponiamo, inoltre, serate a tema con menù fisso a prezzi imbattibili, volte a riscoprire e diffondere i sapori delle antiche ricette siciliane ma anche a proporre originali creazioni e abbinamenti; a seguire con interesse le scelte alimentari alternative come quella vegana e vegetariana e percorrere itinerari gastronomici in lungo e largo per l'isola. Siamo disponibili ad organizzare banchetti per cerimonie o cene di lavoro.



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